Recept na ukrajinské vareniky

Ingredience na vareniky:

 

Příprava vareniků:

1. Oloupejte brambory, nakrájejte je na kousky a uvařte je v dostatečném množství vody se 3/4 lžíce soli. Přiveďte brambory k varu a vařte asi 15 minut. Poté je odstraňte z tepla a nechte je 5 minut vychladnout. Pak je rozmačkejte a přidejte k nim tři lžíce rozpuštěného másla. Na pánvi osmahněte na jemno nakrájenou cibuli, zasypejte ji lžičkou sladké papriky a přidejte uvařené brambory a opečte. Mozzarellu a smetanový sýr rozmíchejte v mixéru a vmíchejte do brambor.

2. Z mouky, vejce, soli a vody vypracujte hladké těsto.

3. Hotové těsto rozdělte na 4 díly a každý rozválejte na pomoučeném válu na zhruba 2 milimetry hrubý plát. Z takto připraveného těsta vykrajujte skleničkou kolečka. Naplňujte je bramborovou náplní a zalepujte na polovinu.

4. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu s 1 polévkou lžící soli. Do vroucí vody vložte vareniky a vařte, dokud se nevznesou na hladinu. Pokud zůstanou přilepené ke dnu, odlepte je vařečkou. Hotové vareniky vytáhněte děrovanou lžící a odložte do mísy.

5. Vareniky podávejte s osmahnutou cibulkou a slaninou a samozřejmě kopečkem zakysané smetany.



Autor: Liv

Jak připravit pravé ukrajinské vareniky. Recept na ukrajinské vareniky není vůbec složitý. Vareniky se dají připravit na mnoho způsobů. Ingredience na vareniky
Nejlepší recept