Sachr dort
Sachr dort je klasika od vídeňských cukrářů, která má svou tradici již celá staletí. Lahodný čokoládový dort je oblíbený po celém světě.
Ingredience na sachr dort:
Těsto:
- 200 g čokolády (hořká nebo na vaření)
- 150 g másla nebo hery
- 180 g moučkového cukru
- 6 vajec
- špetka soli
- 100 g polohrubé mouky
- 150 g čokolády na vaření
- 20 g 100% tuku
- meruňková marmeláda
- šlehačka
Příprava sachr dortu:
1. Bílky a žloutky oddělíme do dvou misek. Ke žloutkům přidáme cukr a změklý tuk. K bílkům přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh.
2. Pak ušleháme suroviny ve druhé misce do hladké pěny. Pak vešleháme rozpuštěnou vlažnou čokoládu a vařečkou vmícháme mouku. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
3. Těsto nalijeme na plech. Pečeme při 180°C 15-20 minut. Necháme vychladnout.
4. Čokoládu na vaření ve vodní lázni rozpustíme společně s tukem a vymícháme dohladka.
5. Upečený korpus rozdělíme na tři díly. Spodní díl natřeme marmeládou a šlehačkou, přiložíme prostřední díl a znovu natřeme a nakonec přiklopíme horním díle. Hotový sachr polijeme čokoládovou polevou. Po ztuhnutí ozdobíme šlehačkou.
Autor: Evča
Sachr dort patří k oblíbeným zákuskům po celém světě. Klasický dezert vídeňských cukrářů si zamiluje každý. Příprava sachr dortu je velmi jednoduchá
Nejlepší recept
312
Sledujte náš Youtube kanál
YOUTUBE
Připojte se k nám na Facebooku
Komentáře
YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ
Další články z rubriky Dezerty
DALŠÍ ČLÁNKY