Luxusní smažená kuřecí křídla

Ingredience na smažená kuřecí křídla:

Příprava smažených kuřecích křídel:

1. Z křídel za posledním kloubem odkrojte špičky bez masa a zbylou část rozdělte v prostředním kloubu napůl. Omyjte pod tekoucí studenou vodou. Promíchejte je s přísadami na kořenicí směs a dejte na hodinu do chladu.

2. Připravte si suroviny na obalování. V hlubokém talíři prošlehejte vejce, tabasco, chilli a 1 lžičku pepře. Na plochý talíř nasypte mouku smíchanou se strouhankou.

3. V hrnci rozehřejte 5 cm vysokou vrstvu oleje (pokud máte kuchyňský teploměr nebo používáte fritézu, tak na 190 °C).

4. Namočte křídla po 5 kouscích do vajec a pak obalte v mouce. Dejte do oleje a smažte za občasného obracení 8–10 minut. Vyjměte děrovanou naběračkou a na papírových utěrkách nechte vsáknout přebytečný olej. Pokračujte další dávkou až do usmažení všech křídel.

5. Máte-li obavy, že jste neodhadli teplotu oleje a křídla jsou nedodělaná, můžete je na plechu ještě na 15 minut strčit do trouby předehřáté na 220 °C.

Autor: Mak

Luxusní smažená kuřecí křídla. Lehce pikantní smažená kuřecí křídla si jednoduše zamilujete. Ke smaženým kuřecím křídlům se dokonale hodí sýrový nebo sladkokyselý dip a hranolky.
Nejlepší recept