Domácí francouzské bagety

Ingredience na francouzské bagety:

Příprava francouzských baget:

1. Do teplého mléka dáme cukr a rozdrobíme kvasnice. Přikryjeme a necháme vzejít. V míse smícháme mouku se solí, uprostřed vyhloubíme důlek do kterého vlijeme vzejitý kvásek. Do mísy přilijeme rozpuštěný vlahý tuk (ne do kvásku) a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.

2. Těsto je též možno připravit v domácí pekárně na program Příprava těsta.

3. Vykynuté těsto z pekárny nebo mísy vyklopíme na pomoučený vál, pořádně znovu propracujeme a rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme bagetu na délku plechu.

4. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout. V troše mléka rozmícháme lžičku cukru a tímto potřeme bagety.

5. Nožem nakrájíme šikmé zářezy a bagety posypeme podle chuti mákem, sezamem, solí, kmínem... Upečeme ve vyhřáté troubě dorůžova (asi 30 minut, 200°C).

Autor: Karina

Francouzské bagety. Křehká a křupavá francouzská bageta se hodí vždycky. Někdy jako příloha, jindy jako součást předkrmu nebo svačiny. Následující recept na francouzské bagety
Nejlepší recept