Ruské pelmeně

Ingredience na ruské pelmeně:

Příprava ruských pelmení:

1. V míse smícháme mouku se solí, přidáme vejce, vodu a promícháme. Vyklopíme na vál a rukama vypracujeme měkké hladké těsto, podobné nudlovému. Dáme na půl hodiny do ledničky.

2. Maso promícháme s ostatními přísadami.

3. Vychlazené těsto rozválíme na 2 mm, vykrájíme kolečka a na každé položíme lžičku masové náplně.

4. Přiložíme a okraje zmáčkneme pevně vidličkou, případně použijeme tvořítko na taštičky.

5. Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a pelmeně v ní povaříme 7-9 minut, podle velikosti.

6. Uvařené vyndáme do cedníku, okapané omastíme rozpuštěným máslem a na talíři doplníme kopečkem zakysané smetany. Posypeme posekanou pažitkou.




Autor: Bára

Pelmeně jsou oblíbená pochoutka každého Rusa. Těstoviny plněné mletým masem se podávají zásadně se zakysynou smetanou. Silnější povahy k nim mohou popíjet vodku. Ruské pelmeně
Nejlepší recept