Tortellini s bylinkovo-sýrovou náplní a parmazánem
Domácí výroba těstovin nabírá na oblibě. Vyrobit si můžete různé druhy s různými příchutěmi. Dnes si připravíme tortellini s bylinkovo-sýrovou omáčkou a parmezánem.
Ingredience na tortellini:
Těsto
Náplň a dokončení
- 300 g hladké mouky
- 2 vejce
- 3-4 žloutky
- voda nebo rozšlehané vejce na potření okrajů
Náplň a dokončení
- 300 g ricotty
- 2 vejce + 1 žloutek
- 2 hrsti usekaných bylinek (rozmarýn, bazalka, majoránka)
- sůl, pepř
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 lžíce másla
- hrst petrželky, hoblinky parmazánu k podávání
Příprava tortellinů:
Připravte si těsto. V míse utřete ricottu, vejce a žloutek, vmíchejte parmazán, jemně usekané bylinky a podle chuti osolte a opepřete. Vál poprašte moukou a těsto rozválejte. Takto postupně vyválíte placky o síle 1-2 mm. Pomocí skleničky nebo vykrajovátka vykrajujte kolečka o průměru asi 4-5 cm. Do středu každého kolečka dáte lžičkou náplň, těsto přehnete a stisknete k sobě okraje potřené vodou nebo vejcem. Takto připravené půlměsíčky otočíte kolem prstu a jejich okraje opět stisknete k sobě tak, aby vám vznikl prstýnek. Tortellini vkládáme postupně do většího množství osolené vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch, asi 2-5 minut. Vyjměte z vody a nechte okapat. V pánvi rozpusťte máslo a tortellini v něm prohřejte. Tortellini podávejte sypané usekanou zelenou petrželkou a hoblinkami parmazánu.Autor: Liba
Tortellini s bylinkovo-sýrovou náplní a parmazánem. Připravte si výborné plněné domácí tortellini s omáčkou z bylinek a sýru..Tortellini jsou vynikající..
Nejlepší recept
338
Sledujte náš Youtube kanál
YOUTUBE
Připojte se k nám na Facebooku
Komentáře
YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ
Další články z rubriky Těstoviny
DALŠÍ ČLÁNKY