Nejlepší segedínský guláš z vepřového masa

Ingredience na segedínský guláš z vepřového masa:

Příprava segedínského guláše z vepřového masa:

1. Na sádle orestujeme pokrájenou cibuli. Přidáme maso a opečeme. Osolíme, okořeníme a ještě chvíli opékáme. Až maso pustí šťávu, podlijeme troškou vody a pod pokličkou dusíme do poloměkka.

2. K poloměkkému masu přidáme zelí, promícháme a dusíme do úplného změknutí. Až je maso i zelí měkké, přilijeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku, promícháme a chvíli povaříme, než se začne oddělovat tuk.

3. Na talíři můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo čerstvým chlebem.

Autor: Liv

Segedínský guláš z vepřového masa je chloubou maďarské kuchyně, v té české se ovšem zabydlel úplně stejně.
Nejlepší recept