Kuře tikka masala
Kuře tikka masala je jedno z nejpopulárnějších indických jídel. Zajímavá kombinace indického koření dodává kuřecímu masu ojedinělou chuť, kterou byste si rozhodně neměli nechat ujít.
Ingredience na kuře tikka masala
Marináda
- 1 šálek bílého jogurtu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky mletého římského kmínu
- 2 lžičky mleté papriky
- 2 lžičky černého pepře
- 1 lžička skořice
- 1 lžička soli
- 1 kousek nastrouhaného zázvoru
- 6 bambusových výhonků
- 2 stroužky česneku nastrouhaného nebo prolisovaného
- 1 jalapenos paprička nebo mleté chilli papričky
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1 rajče
- 1 lžička papriky
- 1 lžička indického koření garam masala
- 1/2 lžičky soli
- 1 rajče
- 1 šálek smetany ke šlehání nebo kokosové mléko
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- kuřecí maso
Příprava kuřete tikka masala:
Namočte bambusové výhonky do vody. Ingredience na marinádu umixujte mixérem. Do marinády vložte kuřecí maso a dobře promíchejte. Dejte do uzavíratelné nádoby a nechte marinovat přes noc. V pánvi rozpusťte máslo a přidejte koření na omáčku. Po chvilce přidejte česnek nastrouhaný zázvor, chilli papričky a nasekanou cibuli. Restujte 5 minut. Potom vsypte koření garam masala a míchejte ještě asi minutu. Přidejte kuřecí maso, rychle opečte, až se maso zatáhne potom plamen ztlumte a vařte do změknutí masa. Přidejte smetanu nebo kokosové mléko a nechte omáčku zhoustnout. Osolte a přidejte nasekaný koriandr. Podávejte s rýží.Autor: Šárka
Kuře tikka masala recept. Kuře tikka masala je jedno z nejpopulárnějších indických jídel. Zajímavá kombinace indického koření dodává kuřecímu masu ojedinělou chuť, kterou byste si rozhodně neměli nechat ujít.
Nejlepší recept
319
Sledujte náš Youtube kanál
YOUTUBE
Připojte se k nám na Facebooku
Komentáře
YouTube
Obrázek
PŘIDAT KOMENTÁŘ
Další články z rubriky Kuřecí maso
DALŠÍ ČLÁNKY