Pravý zabijačkový guláš

Ingredience na pravý zabíjačkový guláš:

Příprava zabíjačkového guláše:

1. Na rozehřátém sádle rozškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky. Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na sádle se slaninou. Omyté maso nakrájené na kostky ze všech stran zprudka opečeme v cibulovém základu.

2. Směs okořeníme mletou paprikou, podlijeme vodou, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. V polovině dušení přidáme omytá játra nakrájená na kostky, zahustíme rozdrobeným chlebem, podle potřeby znovu podlijeme a zvolna povaříme doměkka.

3. Zabíjačkový guláš občas promícháme a podle potřeby znovu podlijeme trochou vody nebo vývaru. Nakonec guláš osolíme, okořeníme majoránkou a dochutíme podle vlastní chuti.

Podáváme s houskovým nebo chlupatým knedlíkem, s pečivem, rýží, nebo těstovinami.

Pravý zabijačkový guláš. Poctivý zabíjačkový guláš je specialita, která se skvěle hodí na sobotní nebo nedělní oběd. Guláš podáváme s houskovým knedlíkem nebo chlebem. Kdo chce, může dozdobit syrovou cibulí.
Nejlepší recept