Žloutková polévka s pažitkou

Ingredience na žloutkovou polévku:

Příprava žloutkové polévky:

1. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, důkladně rozmícháme a necháme 10 minut povařit.

2. Přilijeme smetanu a vaříme dalších 10 minut.

3. Z polévky odebereme 4-5 lžic do misky. Až přestane být horká, rozmícháme v ní žloutky.

4. Do vařící polévky nasypeme pažitku a necháme krátce přejít varem.

5. Polévku odstavíme z plamene a za stálého míchání vlijeme žloutky. Dále už nevaříme.

6. Polévku podle chuti dosolíme či opepříme.

Autor: Mirka

Žloutková polévka s pažitkou. Receptů na dobré polévky není nikdy dost, proto si dnes připravíme jednoduchou žloutkovou polévku s krémovou konzistencí. Doporučujeme podávat s krutony.
Nejlepší recept